Los marineros secaban este pescado que nadie quería para comerlo de aperitivo. Un restaurante de Málaga lo reivindica ahora como bocado gourmet
Resumen
Conocida en el sur de España como “pintarroja” –como “pintada” en el Cantábrico–, la Scyliorhinus canicula, que así se llama científicamente, es un pequeño tiburón muy abundante en el litoral español.De escaso valor comercial, la... Leer más »
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